Journal of Current Researches on Engineering, Science and Technology (JoCREST)

Hızlı Erişim


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


Abstract


Effect of Drying Temperatures on Chlorophyll and Color Quality Indicators of Salix Alba Tree Leaves Dried in Microwave with Designed Temperature Setting

In this study, willow leaves were dried at 35, 45 and 55 ºC in a temperature controlled dryer. The initial moisture content of the material was dried to a final moisture range of 10-15%. In the study, it was observed that drying temperature values had a significant effect (p <0.05) on the color and chlorophyll values of willow leaves. When the dried samples were compared with respect to their color values (p <0.05), the most suitable drying process was determined at 45 C in a temperature-controlled microwave dryer. In terms of chlorophyll content (SPAD), it was determined statistically (p <0.05) that drying temperatures had no significant effect.



Keywords
Quality, chlorophyll, color



Kaynakça

Gelişmiş Arama


Duyurular

    Yayın Duyurusu

    Yayına kabul edilen makaleler ilgili sayının yayın tarihi beklenmeden DOI verilmekte ve atıf almasına yönelik "Erken Görünüm" seçeneği ile yayınlanmaktadır. 


    Makale Kabulü Sürmektedir

    Dergimizin 5 (2) sayısı için makale kabulü 30 Kasım 2019 tarihine kadar sürecektir. Makalelerinizi herhangi bir word şablonunda "Online Makale Gönder" linkinden gönderebilirsiniz. Kabul edilen makalelerin tasarım ve mizanpajı dergimizin sekreteryası tarafından yapılmaktadır.



Adres : http://www.jocrest.com
Telefon : Please contact mail first Faks : Lütfen öncelikle mail ile iletişime geçiniz
Eposta : sra.academic.publishing@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri