Journal of Current Researches on Engineering, Science and Technology (JoCREST)

Hızlı Erişim


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


Özet


Tasarlanan Sıcaklık Ayarlı Mikrodalgada Kurutulan Salix Alba Ağacı Yapraklarının Klorofil ve Renk Kalite İndikatörlerine Kurutma Sıcaklıklarının Etkisi

Bu çalışmada, imal edilen sıcaklık kontrollü bir kurutucuda 35, 45 ve 55 ºC sıcaklık değerlerinde söğüt yaprağı kurutulmuştur. Materyalin ilk nem içeriğ % 10-15 son nem aralığına kadar kurutulmuştur. Çalışmada kurutma sıcaklık değerlerinin söğüt yaprağının renk ve klorofil değerlerine önemli düzeyde etkisinin (p<0.05) olduğu görülmüştür. Kurutulan örnekler renk değerleri açısından tazeye göre kıyaslandığında (p<0.05) en uygun kurutma işleminin sıcaklık kontrollü mikrodalga kurutucuda 45 ºC sıcaklıkta belirlenmiştir. Klorofil içeriği (SPAD) açısından ise kurutma sıcaklıklarının önemli bir etkisinin olmadığı istatistiksel açıdan (p<0.05) tespit edilmiştir.



Anahtar Kelimeler
Kalite, klorofil, renk

Kaynakça

Gelişmiş Arama


Duyurular

    Yayın Duyurusu

    Yayına kabul edilen makaleler ilgili sayının yayın tarihi beklenmeden DOI verilmekte ve atıf almasına yönelik "Erken Görünüm" seçeneği ile yayınlanmaktadır. 


    Makale Kabulü Sürmektedir

    Dergimizin 5 (2) sayısı için makale kabulü 30 Kasım 2019 tarihine kadar sürecektir. Makalelerinizi herhangi bir word şablonunda "Online Makale Gönder" linkinden gönderebilirsiniz. Kabul edilen makalelerin tasarım ve mizanpajı dergimizin sekreteryası tarafından yapılmaktadır.



Adres : http://www.jocrest.com
Telefon : Please contact mail first Faks : Lütfen öncelikle mail ile iletişime geçiniz
Eposta : sra.academic.publishing@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri